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墨西哥西部发生交通事故 致9人死亡7人受伤_新闻频道_中国青年网

20180106 来源: 澳门金沙官网注册

(原标题:食品安全“小问题”也要记录在案)

  

  这个冬天的“舌尖”有一份踏实的温暖澳门金沙 澳门官网_澳门金沙网址官网,这源于市食药监局正在进行的“食安护佳节”特别行动,对重点区域、重点单位、重点品种进行突击检查,对现场发现的问题立行立改,营造平安祥和的节日气氛。
  随着春节临近,行动组的节奏变得更快。18日澳门金沙,行动安排密集,2家集体用餐配送单位、1家瓶桶装饮用水生产企业在“措手不及”中迎来了一场全方位检查,从进货查验到环境卫生,从员工管理到制度落实,从硬件布局到操作规范,一些看似微不足道的“小问题”都被一一记录在案。
一次突然的“回马枪”
  前不久澳门金沙在线网站澳门金沙平台网址,市食药监局刚对全市集体用餐配送单位进行过全覆盖检查澳门金沙开户官网,并原汁原味公布“突考分数”澳门金沙注册网站.澳门金沙网址。此次“突袭”无疑是一个“回马枪”,不仅不折不扣落实“回头查”,还对新发现的隐患提出要求。
  日配送量2万份的济南米多多餐饮配送服务有限公司,在上次突检中名列第三。生产车间从早晨六七点就开始忙碌,行动组到来之前刚刚出炉一批午餐。热气腾腾的水蒸气,遇冷形成无数的水珠凝结在天花板上。
  这一切看似无可厚非,但在行动组眼里不亚于埋下的“地雷”。“冷凝水处理不好,容易造成食品微生物超标。”行动组要求该单位负责人对此及时整改。
  按规模来说,山东元康餐饮有限公司相对小一些,日配送量1600多份,在上次突检中名列18位。行动组敏锐的目光聚焦在分餐员工的帽子上,“分餐是风险最高的环节,帽子必须遮住所有的头发。”除此之外,还指导企业如何将“盒饭”做得更安全,比如在各车间常备75%消毒酒精;在车间内每隔3小时喷洒消毒酒精等。
一组不起眼的数据
  看到行动组的车辆驶入济南普利思矿泉水有限公司厂区,其质量安全负责人默默地改签了火车票。一分钟前,她正准备“赶火车”出差,显而易见,这是一场让她“措手不及”的行动。
  对济南市民来说,普利思家喻户晓,其瓶桶装饮用水在每次抽检中都表现良好。事实也证明,从原辅材料风险源头控制、生产过程控制、出厂检验、市场流通监管等方面的质量管理要求该企业均落实到位,配套设施过硬,自动化水平高,基本符合相关食品安全标准。
  但一组不起眼的数据“吸引”了行动组的目光。按照相关规定,企业需要从待出厂的每批次产品中抽取一定数量测定净含量。普利思生产量大,每批次产品数量较大,但抽取的样品数量略少。
  “小问题”也要“大重视”,行动组当场要求企业立即整改,加大抽取的样品数量,并现场抽样送检,检测结果将第一时间对外公布。
突击检查已成常态
  突击检查能够更客观、更真实地了解企业的食品安全管控现状。事实上,突击检查对济南的食品安全监管来说已是一种常态。
  “集体配餐食用人群庞大,食品安全风险大,一旦发生问题容易造成群体性食品安全事件。”市食药监局相关负责人表示:“从这次检查来看,两家单位对上次问题的整改基本到位。这次发现的新问题,同样会落实‘回头查’。”


  对于瓶桶装饮用水企业亦是如此。全市70多家水企,各县区食药监部门对其全面摸查,并进行风险等级评定,A级低风险企业每年至少检查1次,D级高风险企业至少检查3-4次。除此之外,市食药监局还不定期对企业进行突击检查,并委托第三方机构进行突击评价,及时排除各类安全隐患,防控食品安全风险。
  该负责人表示,发现问题只是监管的第一步,关键是将问题落到实处,防患于未然。同时鼓励消费者积极反映身边的“不放心”,共同营造节日和谐消费环境。(本报记者 卢虹)

(原标题:食品安全“小问题”也要记录在案)

本文来源:舜网-济南日报
[编辑: 陈莹 ]
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